Hablan las marcas.- La carne es un alimento muy consumido, sin embargo, determinar si es fresca y apta para el consumo no es tarea sencilla. Adquirir este alimento en mal estado puede tener graves consecuencias para la salud, por lo que es esencial aprender a distinguirla.
Conoce algunos consejos útiles para seleccionar la mejor proteína en la carnicería o el supermercado:
- Observar el color: debe tener un color rojo brillante y uniforme. La carne de res debe ser de un rojo intenso, mientras que la de cerdo debe ser de un rosa claro. Si presenta un color marrón o grisáceo, significa que está vieja y no debe consumirse.
- Examinar la grasa: La grasa de la carne fresca debe ser blanca o de color crema. Si la grasa es amarilla o grisácea, indica que no es fresca. Además, se recomienda evitar la carne con exceso de grasa, debido a que esto puede afectar su ternura y sabor.
Santa Teresa 1796 Café Arábica: una experiencia que fusiona el ron y café
- Oler la carne: tiene un olor suave y agradable. Si por el contrario es fuerte o desagradable, está en mal estado y no debe comprarse.
- Tocar la carne: debe ser firme al tacto y recuperar su forma original al presionarla con el dedo. Si la carne está blanda o pegajosa, no está fresca.
- Comprar en un lugar confiable: Es importante adquirir carne en una tienda de confianza que tenga una buena rotación de productos. Esto asegura que sea fresca y haya sido manipulada y almacenada adecuadamente.
- Conservarla correctamente: Una vez comprada, es esencial mantenerla adecuadamente en el refrigerador para procurar su frescura. La molida debe consumirse dentro de uno o dos días, mientras que la que co nseguimosen trozos puede conservarse hasta cinco días.
“Siguiendo estos consejos, podrás identificar fácilmente la carne fresca y de calidad en la carnicería o el supermercado. Recuerda que comer carne fresca es importante para la salud, ya que proporciona proteínas, hierro y otros nutrientes esenciales”, destacaron Raúl Labarca y Luis Bravo, fundadores de la carnicería Sr. Ganado (@srganado_ve).
Miles de venezolanos en las zonas más desconectadas del país visitan El Pitazo para conseguir información indispensable en su día a día. Para ellos somos la única fuente de noticias verificadas y sin parcialidades políticas.
Sostener la operación de este medio de comunicación independiente es cada vez más caro y difícil. Por eso te pedimos que nos envíes un aporte para financiar nuestra labor: no cobramos por informar, pero apostamos porque los lectores vean el valor de nuestro trabajo y hagan una contribución económica que es cada vez más necesaria.
