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jueves, 28 marzo, 2024

Etiqueta: gastronomía

Deleites de un comensal registra 100 años de la gastronomía caraqueña

“Deleites de un comensal, Cien años de gastronomía caraqueña” es la obra que dejó escrita el doctor Jesús Enrique Mazzei Berti, promotor de los estudios geriátricos en Venezuela y fundador del Inager. Sus hijas, Natalia y Martha Mazzei Zubillaga, junto a Régulo Díaz Vega, se encargaron de materializar el anhelo del autor

La Carañola | Capítulo I: Las sardinas

Les cuento que las sardinas están profundamente ligadas a la cultura y gastronomía vascas, de donde provengo. Hoy cocinamos tres platos con este delicioso pescado...
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