Caracas.– El venezolano Carlos Horacio Medina Isamit obtuvo el 24 de junio el premio al mejor barista de café filtrado en la competencia anual World Coffee Championship (WBC), culminación de eventos locales y regionales en todo el mundo.
El caraqueño, de 25 años, logró el primer título mundial para Chile y los máximos honores en la especialidad de Brewers (filtrados), reseña el portal El Vinotinto. Durante la premiación aseguró que fue una experiencia emocionante pasar a las finales.
“Creo que en dos o tres días voy a saber lo que significa esto. Estoy muy feliz. Voy a estar más feliz cuando salga y lo asimile, pero es increíble”, fueron las primeras palabras del ahora campeón mundial de Filtrados, que reside en Chile desde 2018 y se dedica al barismo desde hace cinco años.
Desde la Asociación Nacional de Profesionales y Amantes del Café de Chile extendieron sus felicitaciones a Carlos Medina. “Estamos contentos de este logro que nos impulsa como asociación a seguir visibilizando el trabajo de los baristas, productores de café y de toda la cadena de producción”, expresan.
El joven venezolano cuenta con títulos en competencias internas: campeón nacional de Baristas en 2020 y campeón nacional de Filtrados en 2022, de acuerdo a la breve biografía compartida en su cuenta de Instagram @jotadepicas_.
Según la página del World Coffee Championship Athens, Medina es actualmente jefe de baristas en The Elephant Coffee en Santiago de Chile y comenzó sus propios pequeños tostadores llamados Colibrí Coffee Roasters. “Empecé a competir en 2018, para aprender y esforzarme en probar cosas nuevas en el café”, se lee en el perfil.
Aseguró que, a futuro, espera compartir sus conocimientos, posiblemente entrenando a baristas o competidores y aun trabajando en el café. “Me encantan las competencias de café, así que espero permanecer en esta área de especialización”, añadió.
Los Campeonatos Mundiales del Café (WCC) llegaron a Atenas, Grecia, este junio, y unos 140 competidores participaron en las cuatro competencias basadas en habilidades organizadas en World of Coffee.
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