Caracas.- En esta nueva edición de Guayabo, la periodista Mireya Tabuas decidió dedicar el espacio para hablar del sabor único del chocolate venezolano y de cómo al migrar los venezolanos se dan cuenta de que es un sabor que no se encuentra en cualquier tableta de chocolate o postre.
«Cuando migré, sufría y lloraba a mares porque ansiaba un trozo de nuestras tradicionales barras de chocolate El Rey o Savoy y no las podía encontrar en Chile. De verdad necesitaba el apoyo emocional de ellas», dice Tabuas.
Los migrantes no se quedaron con las ganas de disfrutar de un chocolate con todo el sabor venezolano, por lo que los emprendimientos no tardaron en ir apareciendo. «Venezolanos crean productos únicos con nuestro chocolate. De hecho, muchos se han hecho merecedores de premios», dice la periodista.
Tabuas dedicó esta edición de Guayabo a enumerar algunos de los emprendedores venezolanos que decidieron llevar el sabor del cacao de su país natal a diferentes partes del mundo. «Por mi fanatismo, a nuestros chocolateros yo los tengo en un altar. Son magos. Pedí ayuda a otros conocedores de este producto y logré una lista».
En Noruega está Xoco de Corina Giménez; en México se encuentra Silvia Guédez Chocolatier; en Bélgica está el trabajo de María Fernanda Escalona. En Chile nombra a Moá Chocolatería, Variquí, Chocolate Carúpano y Chamos Chocolatier; en Argentina menciona a Zumo, en España habla de Mantuano y en Estados Unidos expone a García Nervet en Miami, Chuao Chocolatier en California, Insane en Maryland y Anabella Arcay en Washington DC.
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