26.5 C
Caracas
sábado, 1 octubre, 2022

El irresistible golfeado venezolano endulza paladares en Santiago de Chile

Fue un sueño en Venezuela que se hizo realidad en Chile después de superar fuertes golpes. La familia Bolívar, oriunda de Guatire, estado Miranda, trabajó en equipo para sacar adelante Golfeadomanía, una panadería artesanal donde el producto estrella es el golfeado de queso llanero y de mano

-

Por Crónicas de Chile

Santiago de Chile. Hay emprendimientos venezolanos en Chile que tienen una esencia diferente. Como si contaran con una bendición particular y el caso de Golfeadomanía (@golfeadomania.cl) tiene ese elemento sostenido por el respeto, la comunicación y el trabajo en equipo de una familia de Guatire, Miranda, que le pone corazón y esfuerzo a ese sueño convertido en realidad.

José Ángel, Florángel y María Bolívar emigraron a Santiago con Yamila, José Gregorio y Carlos, sus esposos. Ya instalados se trajeron a sus papás, Tomás Bolívar y Yajaira Berroterán.

Querían fundar una panadería. José Gregorio, María y Yajaira despuntaban con sus habilidades gastronómicas. Sin embargo, la realidad al arribar fue comprimiendo el proyecto y el ingeniero, el contador, el médico, el militar y la ama de casa tuvieron que resolver con la marea de lo que viniera.

«En Venezuela nace la ilusión de montar un emprendimiento familiar entre todos, pero nuestra expectativa fue muy diferente a la realidad», recuerda María, quien detalla que se vieron obligados a trabajar de manera independiente para no acabar los ahorros.

Empujados por la pandemia

La pandemia golpeó, con despidos, a la familia Bolívar, y como tabla de salvación Florángel y Jose Gregorio hicieron cachitos y golfeados y se fueron a venderlos en el Metro de Ciudad del Niño. A veces regresaban con las cavas llenas, frustrados.

Entonces, decidieron dar a conocer sus productos en su entorno y fidelizaron a un buen grupo de clientes, con el golfeado como producto estrella. «No esperábamos tanta receptividad con los panes que también preparábamos, por lo que retomamos el plan de conformar nuestro proyecto», detalla.

Así, en septiembre de 2021 , Golfeadomanía inauguró su panadería artesanal y el crecimiento de la marca se vislumbra gracias a sus golfeados de queso llanero y de mano, pan de jamón y francés, cachitos, dobladitas y galletas, entre otros productos.

Todo con el sello de una familia que lucha por preservar el sabor de la Venezuela que tanto amamos. Fue tanta la receptividad que el lunes 15 de agosto celebraron la ampliación de su sede en Ñuñoa.

Por @CronicasDeChile

La familia Bolívar sostiene que le puso corazón y esfuerzo a su sueño para convertirlo en realidad. Foto Crónicas de Chile

Miles de venezolanos en las zonas más desconectadas de nuestro país visitan diariamente El Pitazo para conseguir información indispensable en su día a día. Para muchos de ellos somos la única fuente de noticias verificadas y libres de parcialidades políticas.

Sostener la operación de este medio de comunicación independiente es cada vez más caro y difícil. Por eso creamos un programa de membresías: No cobramos por informar, pero apostamos porque los lectores vean el valor de nuestro trabajo y contribuyan con un aporte económico que es cada vez más necesario.

Forma parte de la comunidad de Superaliados o da un aporte único.

Asegura la existencia de El Pitazo con una contribución monetaria que se ajuste a tus posibilidades.

HAZTE SUPERALIADO/A

Es completamente seguro y solo toma 1 minuto.

Ayúdanos a cubrir todo el país
Hazte Superaliado/a