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Los ciudadanos consultados por El Pitazo coinciden en que hay un aumento en el costo de los productos básicos. Alimentos como carne, pollo, huevos y queso son algunos de los que, según comentaron, subieron de precio en los últimos días

«Todo está caro», es una de las frases que más se repite entre los caraqueños al consultarles sobre los precios de alimentos durante el mes de enero. La mayoría de los consultados percibió un aumento considerable desde que comenzó el año, incluso desde finales del 2024.

«Yo me quedé loca con la carne. ¿Y el azúcar? La compré en 70 bolívares en diciembre y hoy la pagué en 100 (bolívares)», dijo la pensionada Gioconda Martínez, quien el pasado miércoles 22 de enero realizaba compras en Catia, al oeste de Caracas.

Ese día el dólar oficial cerró en 55,76 bolívares, mientras que los comerciantes informales calculaban los precios a un cambio de 60 bolívares por dólar. En el mercado paralelo, la divisa estadounidense tenía un precio de 66,81 bolívares, según la página En Paralelo.


El pollo subió una barbaridad. La última vez que compré estaba en 125 bolívares, ahora mínimo son 150

Gioconda Martínez, pensionada

Esta caraqueña caminó por varios locales de esta zona y pudo notar que una misma marca de arroz, la que ella buscaba, tenía precios desde 80 hasta 120 bolívares. «Hay que caminar y caminar para que el dinero te rinda un poquito más», dijo con cara de cansancio.

«En una carnicería vi en 465 bolívares (8,3 dólares a tasa oficial) todos los tipos de carne, caminando la compré en casi 400 (7,17 dólares), la parte más barata donde la conseguí. El pollo subió una barbaridad. La última vez que compré estaba en 125 bolívares, ahora mínimo son 150 (2,69 dólares)», comentó. También se refirió al precio de los huevos, que en menos de seis meses pasó de 80 bolívares el medio cartón, o 15 unidades, a 150 bolívares.

«Si antes no alcanzaba el dinero, ahora menos», sentenció. Martínez vive de su pensión y de las remesas que puede enviarle su hijo desde Perú, que a veces se atrasan por gastos imprevistos, por lo que considera que cada día es más complicado adquirir los alimentos básicos y, «de vez en cuando», darse un gusto.

Unos 42 dólares gastó la administradora Carmen Fagúndez en compras de carne y charcutería en Coche, al suroeste de Caracas. «Y comprando en el sitio más económico», destacó. Señala que hasta el año pasado adquirir esta misma cantidad de alimentos le costaba máximo 35 dólares. «Por ejemplo, cuatro kilos de muslo costaban 10 y ahora están en 12. El kilo de queso blanco aumentó como 1 dólar», detalló. Este último producto tenía un precio de entre 4,8 y 5 dólares en negocios de Catia y el centro de Caracas.

Ante el aumento de los precios, señala que en su casa siempre deben reponer algún artículo, y lo hacen con el dinero que reciba alguno de los miembros de su familia. «Nunca se puede comprar comida para un mes», apuntó.


Aumentaron hasta las empanadas en la cantina

Compradora

Los precios marcados en bolívares con «ofertas» en pago en divisas es una de las situaciones que destaca otra caraqueña consultada en Catia. «1.700 bolívares un combo de carnes de un kilo, y 1.100 el de medio kilo. El pollo entero estaba en 145 bolívares y antes costaba 120», dijo.

«Este atún, por ejemplo, yo lo compré hasta diciembre en 1,4 dólares. A veces un poquito más, pero en ese rango. Ahora está en 2,4 dólares, me parece una exageración», dijo una compradora en un supermercado caraqueño en referencia a una de las marcas de atún más económicas de ese anaquel.

Alimentos como tomates, papas, cebollas o algunas frutas también registraron incremento en algunas zonas de Caracas, aunque en los mercados municipales o sus alrededores suelen ofrecer «combos» más económicos con estos rubros.


Si antes no alcanzaba el dinero, ahora menos

Gioconda Martínez, pensionada

Aumenta el gasto en meriendas

«Aumentaron hasta las empanadas en la cantina», se queja una ciudadana que prefirió el anonimato, pero comenta que, si bien algunos precios en dólares se mantienen, ha notado aumento considerable en algunos productos como la crema de leche, que antes la conseguía en 2 dólares y ahora cuesta 5 dólares. Lo mismo percibe con la masa de pastelitos y otros artículos que utiliza para las meriendas escolares de su hijo.

«Hace un año yo gastaba 30 dólares en carnicería y duraba 15 días, ahora con ese mismo monto compro la carne para una semana», comentó esta caraqueña a El Pitazo.

La bandeja de tequeños también aumentó de precio, según otra ciudadana consultada en el centro de Caracas. De 2 o 2,5 dólares, ahora paga 4 o 5 dólares, dependiendo del local donde compre.

Canasta alimentaria en aumento

De acuerdo con el Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM), los precios de los alimentos aumentaron en diciembre 11,2 % con respecto a noviembre. Según este organismo, la canasta alimentaria familiar, conformada por 60 productos básicos, se ubicó en el último mes de 2024 en 498,47 dólares. El aumento en el año 2024 fue de 35,6 %.

El estudio del Cendas – FVM señala que los rubros que más aumentaron los precios en diciembre fueron los granos, 19,78 %; las carnes y preparados, 14,71 %; leche, quesos y huevos, 14,27 %; las frutas y hortalizas, 13,57 %; y grasas y aceites, 12,16 %.


Cuatro kilos de muslo costaban 10 y ahora están en 12. El queso blanco aumentó como 1 dólar

Carmen Fagúndez, administradora

El salario mínimo, en tanto, se mantiene en 130 bolívares, equivalente a 2,3 dólares. Esto quiere decir que se requieren 219 salarios mínimos para adquirir la lista de productos necesarios para una familia de 5 integrantes, o 16,61 dólares diarios.

El ingreso integral, equivalente a 130 dólares tras sumar el bono de Guerra Económica y el cestaticket, tampoco logra completar el costo de la canasta alimentaria. Sin embargo, los comerciantes coinciden en que hay un incremento en las ventas cuando los venezolanos cobran el bono entregado por el sistema Patria.

Lista de precios

El Pitazo realizó un recorrido por mercados municipales y supermercados caraqueños para conocer los precios de los productos básicos y comparar sus costos con los del pasado mes de octubre.

En ese sentido, se pudo observar un aumento significativo en dólares en productos como el atún enlatado, pasta, sal, carne molida y caraotas. En términos porcentuales, el incremento de la lista de precios en bolívares fue de 49,53 %, mientras que en dólares el incremento fue de 2 %. El 16 de octubre se necesitaban 2.295 bolívares para comprar la lista de 20 productos cuyo costo la tercera semana de enero es de 3.431,75 bolívares.

Los precios recolectados por El Pitazo representan un promedio entre los montos consultados en tres mercados municipales y tres supermercados de distintas zonas de Caracas, por lo que en la mayoría de los casos, los precios pueden variar de un negocio o zona a otra.

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