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sábado, 1 octubre, 2022

Caracas | Canasta El Pitazo: una familia debe gastar más de 50 dólares semanales en alimentos

El precio promedio de la canasta conformada por 13 productos y alimentos totalizó Bs 254, un monto equivalente a 53,84 dólares según el tipo de cambio oficial. Esa es la cantidad de dinero, bolívares o divisas estadounidenses, que necesita una familia de cuatro personas para cubrir el costo de la cesta para una semana aproximadamente

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Kemberlyn Talero y Jesús Abreu

Caracas.- La variación de precios es un hecho que preocupa a los consumidores, pues recientemente el tipo de cambio paralelo superó la barrera de los Bs 5,00 y la brecha entre la cotización del dólar no oficial y la tasa de cambio del Banco Central de Venezuela (BCV), que se situó al cierre del viernes en Bs 4,77, comenzó a ampliarse.

En un recorrido por mercados municipales y supermercados caraqueños, los consumidores pueden constatar que el precio de los productos, víveres y alimentos, aumenta. “Todo sube, cada semana”, comentó un comprador en una panadería en el suroeste de la ciudad que ofrece una bolsa con ocho panes tipo francés por Bs 6.

Dólar oficial, paralelo o superior: ¿por qué cambia la tasa entre los comerciantes?

La mayoría de los comerciantes usa como referencia el tipo de cambio oficial que actualiza el BCV, sin embargo, el incremento del dólar paralelo genera una preocupación para vendedores y consumidores, pues las distorsiones en la disparidad de las cotizaciones impactan los precios de forma directa. 

«Si ya los precios estaban subiendo con el dólar sin haber saltado, mucho más rápido ahora que ya pasó los 5 bolívares», agregó otra consumidora en uno de los mercados municipales caraqueños.  

Para registrar la constante variación en los precios, el equipo de El Pitazo consultó los precios de productos contenidos en una bolsa Clap estándar pero de marcas venezolanas más un grupo de proteínas con las que se completaría un mercado básico para una familia de cuatro personas que le duraría una semana aproximadamente.

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Los precios fueron consultados en los mercados municipales y mayorista de Coche y Catia, así como en tres grandes cadenas de supermercados del país. El tipo de cambio aplicado para la determinación de los precios fue el establecido por el BCV mediante las mesas de cambio, que para la mañana del viernes, cuando se realizó el recorrido, se ubicaba en 4,71 bolívares por dólar. 

Los alimentos de nuestra canasta son: 

Dos paquetes de harina Pan (1 kg cada una): desde Bs 6,50 hasta Bs 6,90 por unidad para un promedio de Bs 6,65 (1,41 dólares).

Dos paquetes de arroz (1 kg cada uno): desde Bs 5,00 hasta Bs 7,25 por unidad para un promedio de Bs 5,74 (1,22 dólares).

Dos paquetes de pasta (1 kg cada una): desde Bs 7,00 hasta 10,41 por unidad para un promedio de 8,92 (1,89 dólares).

Aceite (1 litro): desde 15,50 hasta 23,55 por unidad para un promedio de Bs 18,42 (3,91 dólares).

Azúcar: desde 5,88 hasta Bs 8,50 por unidad para un promedio de Bs 6,36 (1,35 dólares).

Granos (caraotas 900 g): desde Bs 10,00 hasta Bs 15,00 para un promedio de Bs 13,05 (2,77 dólares).

Sardinas en lata: desde Bs 4 hasta Bs 5,85 para un promedio de Bs 5,11 (1,09 dólares).

Leche en polvo (1 kg): desde Bs 45,78 hasta Bs 60 para un promedio de Bs 53,45 (11,35 dólares).

Café (250g): desde Bs 10 hasta Bs 11,87 para un promedio de Bs 10,81 (2,29 dólares)  

Cartón de huevos: desde Bs 24 hasta Bs 30,68 para un promedio de Bs 26,45 (5,62 dólares).

Un kilo de carne (bistec): desde 29,50 hasta Bs 37,08 para un promedio de Bs 33,08 (7,19 dólares).

Un kilo de pollo (entero): desde 12,20 hasta Bs 13,60 para un promedio de Bs 13,12 (2,79 dólares).

Un kilo de queso blanco duro: desde Bs 24,50 hasta Bs 39,70 para un promedio de Bs 30,36 (6,45 dólares). 

El precio promedio de la canasta conformada por los 13 productos y alimentos totalizó Bs 254, un monto equivalente a 53,84 dólares según el tipo de cambio oficial. Esa es la cantidad de dinero, bolívares o divisas estadounidenses, que necesita una familia de cuatro personas para cubrir el costo de la cesta alimentaria para una semana aproximadamente.    

De acuerdo con el Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF), la inflación en abril fue de 3,6% y la acumulada llegó a 22%, un indicador de la depreciación del bolívar frente al dólar, calculada en 3% según el ente independiente.  

Por su parte, el BCV informó sobre la variación de precios durante el cuarto mes del año y detalló que fue de 4,4%, mientras que la acumulada se situó en 16,3%, lo que supone, según el ente emisor, la inflación más baja para un mes de abril desde 2014.   

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