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lunes, 4 julio, 2022

Canasta Quinta Crespo | El kilo de hoja de hallacas aumentó Bs. 6.000 en una semana

El kilo de harina de maíz precocida superó los 40.000 bolívares

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Caracas.- Para hacer hallacas este fin de año se requerirá algo más de ganas. Mucho dinero y caminatas por los mercados en busca de los mejores precios. En Quinta Crespo, esta semana, hay muchos puestos ambulantes de aceitunas, alcaparras, pasas, encurtidos, hojas de hallacas, pabilo, onoto, harina de maíz precocida, entre otros productos.

Los precios son casi los mismos en los puestos ambulantes y en los negocios formales, donde se consiguen estos productos todo el año.

Las pasas están 20% más caras que hace una semana. Foto: Elizabeth Ostos.

Esta semana, el precio de la hoja de hallaca por kilo llegó a Bs. 14.000, luego de que la semana pasada estuviera en Bs. 8.000. Algunos puestos ofrecen las hojas en Bs. 12.000.

Las aceitunas rellenas llegaron a Bs. 240 mil el kilo. Foto: Elizabeth Ostos.

Otros productos que cambiaron de precio fueron las pasas, que pasaron de Bs. 160.000 a Bs. 240.000. La aceituna rellena subió de Bs. 185.00 a Bs. 240.000. La harina de maíz precocida por kilo pasó de Bs. 37.000 a Bs. 42.000, aun cuando en el comercio informal hay productos a precio viejo.

El rollo de pabilo de tres metros llegó a Bs. 45.000. A finales de noviembre estuvo en Bs.  20.000.

El kilo de muslo está en Bs. 79.000. Foto: Elizabeth Ostos.

La carne de primera, cortada para el guiso hallaquero, sigue en Bs. 103.000 por kilo. El de cochino pasó de Bs. 145.000 a Bs. 175.000.

Algunos comerciantes consultados por El Pitazo informaron que estos precios no serán estables el resto del año. “Cada vez que vamos a reponer mercancía, los mayoristas nos vienen con el cuento de que hay que pagar en dólares en efectivo o al cambio del día, si vamos a pagar en bolívares. Y como el dólar sube cada hora, pues hay que maniobrar para comprar mercancía y poder colocarla”, dijo Ernesto Peña, vendedor de encurtidos, aceitunas y pasas.

El dato de la semana

Los vendedores de hojas de hallacas ofrecen un paquete de tres kilos por 60.000 bolívares. Aseguran que las hojas alcanzan para 50 unidades del platillo navideño. Las hojas se entregan cortadas y limpias.

Precios de los alimentos por kilo de la semana que culmina el domingo 8 de diciembre:

Pollo entero Bs. 78.000

Muslos de pollo Bs. 79.000

Queso blanco Bs. 100.000

Mortadela Bs. 165.000

Salchichas Bs. 176.000

Carne de primera Bs. 82.000

Cartón de Huevos Bs. 130.000

Verduras Bs. 35.000

Plátanos Bs. 28.000

Papas Bs. 38.000

Tomate Bs. 38.000

Zanahoria Bs. 25.000

Cambur Bs. 26.500

Lechosa Bs. 40.000

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